蒸茼蒿的简单做法图解

茼蒿的做法多种多样，而蒸茼蒿对于人们来说是较为少见。蒸茼蒿的味道其实是非常好的。小编给大家分享了蒸茼蒿的做法，快来试试吧。

蒸茼蒿食材准备

蒸茼蒿的制作过程

1.茼蒿摘去老茎和黄叶，洗净、控干水份。

2.放入适量面粉。

3.抓匀，使茼蒿叶子上面裹满面粉，并抖掉多余的面粉。

4.蒸锅铺上屉布，把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。

5.盖上盖子，大火烧开，转中火蒸5--7分钟。(如果菜放得多，就多蒸一会儿)

6.蒸菜的时候准备大蒜，去皮洗净。

7.放入蒜臼内，放少许盐，捣成蒜泥。

8.关火以后就可以打开盖子了。

9.迅速提起屉布，把菜倒进盆子里。

10.放入适量盐。

11.适量鸡精。

12.倒入一些香油，用筷子挑散。

13.等热气稍微少一些的时候，放入蒜泥。

14.拌匀即可。

15.直接食用，或是放一些辣椒油都不错。

小贴士

蒸菜不能时间过长，否则菜叶就会变黄，失去鲜嫩的绿色。

捣蒜泥的时候放少许盐，比较粘稠好吃。

蒜泥要在菜不太热的时候再放，否则会有死蒜气!

蒸茼蒿的简单做法

主料：

茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油

步骤：

1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份;

2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉;

3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可;

4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。