蒸茼蒿的做法步骤图文教程

蒸茼蒿这道美食不仅卖相好，味道也是很不错的，更重要的是营养价值也高。下面献上小编整理的蒸茼蒿做法，相信一定会对大家有所帮助。

蒸茼蒿食材清单

蒸茼蒿的制作步骤

1.茼蒿洗净、切断，放入器皿中。

2.撒入适量面粉，少量盐。

3.搅拌均匀，使茼蒿均匀裹上面粉。

4.准备一块干净的湿笼布，也可擀一片面皮，铺在蒸屉上，把拌好的茼蒿铺上笼布。

5.上笼蒸30分钟，然后出锅，可凉拌，可炒着吃。

蒸茼蒿的营养价值

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

此外，茼蒿中除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。茼蒿的营养价值可能超出了很多人的想象，它对于肝脏和肾脏的食补效果相当好，总的来说就是能补肝肾、通小便，尤其对于利尿消水肿的效果相当好。