蒸玉米粉蛋糕的家常做法图解

炎热的夏天如果不想吃烤的东西，那么可以试试做一款蒸玉米粉蛋糕，不仅好吃不上火，而且做法也比较简单易学。觅食录小编给大家分享蒸玉米粉蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作蒸玉米粉蛋糕的食材

制作蒸玉米粉蛋糕的步骤

1.将20克白糖，玉米油和水混合备用

2.分蛋时将蛋黄放入油水盆里

3.蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡

4.用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

5.筛入玉米粉

6.用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀

7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

9.用刮刀切拌均匀

10.将蛋糕糊倒入模具，用力震几下

11.盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸40分钟

12.关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣

13.冷却后脱模切块享用

14.成品图

蒸蛋糕的家常做法

材料

3个蛋、100克幼糖、1/2汤匙黄油、100克自发粉、30克油、30克水、可可粉(适量)。

做法

1.搅打蛋、幼糖和黄油至浓稠。

2.加入筛好的自发粉，搅拌均匀。

3.再加入油和水拌匀。

4.将面糊分成2份，一份加入可可粉拌匀。

5.将一大匙白色面糊倒入烤盘中心点，然后再倒入一大匙巧克力面糊在白色面糊中心，再用白色面糊倒在巧克力面糊中心，以此类推，至所有面糊倒完。

6.锅子的水煮沸，然后将烤盘放入，蒸20～30分钟。