蓝莓酱司康的美味好吃做法

司康的干加上蓝莓酱的湿润制作而成的蓝莓酱司康口感上综合了些，甜里有咸，咸中带甜，做法还比较简单，吃起来非常美味。觅食录小编给大家分享蓝莓酱司康的做法，希望大家喜欢。

制作蓝莓酱司康的食材

制作蓝莓酱司康的步骤

1.准备的原料。

2.黄油室温变软，加低筋粉。

3.用手将黄油和低筋粉搓均匀，成细小的小颗粒。

4.乳酪处理成小块。越小越好。

5.处理好 乳酪加入面粉里再加入泡打粉。

6.加入牛奶，蛋液拌匀。

7.拌好的面团擀成1-2公分厚的片。

8.用模具压出形状，再在手指尖粘的干粉，在司康胚中间压个圆坑。

9.全部做好的司康胚。

10.烤箱190度预热，中层烤制20分钟。

11.放凉从中间掰开，(中间部位大都有裂纹，沿着裂纹很容易掰开)涂上一层蓝莓酱。

12.再在中心凹下去的部位加点蓝莓酱就可以了。

蓝莓酱的简单做法

材料

主料：蓝莓

辅料：柠檬

调料：白糖

制作步骤

1.蓝莓洗干净后放入白糖，柠檬切开取其柠檬汁，和蓝莓拌匀后稍微腌上一会

2.把蓝莓放入搅拌机搅碎(也可以用勺子碾碎)

3.把蓝莓糊倒入锅中，小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐即可

烹饪技巧

小小说明下，白糖的量可以适当的根据自己的口感调整，大概是1斤蓝莓200g左右，一定要鲜柠檬汁哦，会有很一种柠檬的清香味。