家常蒸茼蒿的做法介绍

茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。用清蒸的方式来烹制茼蒿能发挥其营养功效。小编给大家分享了蒸茼蒿的做法，快来试试吧。

蒸茼蒿食材准备

蒸茼蒿的制作过程

1.洗好备用

2.茼蒿切断

3.加面

4.面和茼蒿拌匀

5.放在锅里开锅蒸7分钟

6.蒸好了

7.放油和蒜泥拌匀

8.好了请品尝。

小贴士

蒜泥等凉凉再放呀不然有死蒜味。蒸的时间不要长了。

茼蒿的保存方法

茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

对于茼蒿这种娇嫩的绿叶蔬菜来说的话，保存时如果不放进冰箱，买的时候看上去水灵灵的蔬菜放了不到一个多小时叶子就蔫了;但是放进冰箱的方法一旦不对，叶子上的水分也很容易让叶子腐烂。另外，茼蒿叶片较厚，稍有折损也易腐烂。对于这样的蔬菜，最好现买现吃，若要保存，可采用如下方法：

1、买菜途中尽量不要被压挤到;并应将腐坏、断损及压伤的部分切掉。

2、若买的时候商家洒了很多水，最好把水稍微甩干一点或摊开晾干水气;然后用纸把蔬菜根部包一下，再放入保鲜袋中，竖着放在冰箱里冷藏，但不宜久存，要尽快吃完。

3、如果想长期保存，可将茼蒿用保鲜膜依食用分量分包，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。