自制清蒸鸡的做法教程

清蒸的鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美而受到了大家的推崇。那么，你知道怎么烹制出色香味俱全的清蒸鸡吗?小编给大家分享了清蒸鸡的做法，快来试试吧。

清蒸鸡食材准备

清蒸鸡的制作过程

1.鸡一个洗净

2.洗净切碎

3.准备姜

4.将姜切片

5.将鸡码入电饭锅里放适量盐油姜片蒸30分钟按下煮饭键

6.盛出即可

醋蒸鸡的做法

材料：

小仔鸡一只，野山椒一瓶，豆豉10克，白醋适量

制作方法：

1、将鸡剁成小块，用少许盐码一下，放在碗中淋上白醋和油备用;

2、将野山椒切碎放在鸡块上;

3、将豆豉放在野山椒上，再淋少许油;

4、上锅蒸20-30分钟即可。

鸡肉的适用人群

鸡一般人群均可食用。孕妇也可食用，孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。

1、老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。