清蒸鸡的制作教程图解

鸡肉的做法有很多种，而清蒸的做法能在最大程度上保持食物的原汁原味，也是较为简单的一种烹饪方法。你想了解清蒸鸡的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

清蒸鸡所需食材

清蒸鸡的做法步骤

1.三黄鸡一只去内脏，

2.斩件，

3.烧油放进姜片炒香，

4.倒时鸡肉，

5.加盐翻炒片刻，

6.盛碗里，

7.放进电压锅里，

8.高压20分钟，

小贴士

先过油再蒸会更香。

懒人版清蒸鸡的做法

用料

土鸡1只、料酒少许、盐少许。

做法

1、鸡洗干净，抹上盐和酒，腌制半小时以上放大碗里。

2、上点老酒，放两片姜，上锅清蒸，蒸个二十分钟差不多了出锅后。

3、可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料，蘸鸡肉吃，当然，不蘸任何调料，鸡肉也非常鲜美。

鸡肉的营养价值

鸡的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

鸡甘平偏温，营养丰富，吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡;母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。