红丝绒奶油蛋糕杯的简单做法

红丝绒奶油蛋糕杯不仅颜色漂亮，吃起来也非常美味，而且做法比较简单，就算是新手也可以做的很出彩很好吃。觅食录小编给大家分享红丝绒奶油蛋糕杯的做法，希望大家喜欢。

制作红丝绒奶油蛋糕杯的食材

制作红丝绒奶油蛋糕杯的步骤

1.准备好需要的食材。

2.把蛋黄、蛋白分离，分别放入无水无油的盆子内。

3.蛋黄中加入15克细砂糖搅拌均匀。

4.加入玉米油和牛奶，先后用手动打蛋器搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉、可可粉和红曲粉。

6.用刮刀翻拌均匀至无干粉状态，放一旁备用。

7.在蛋白中加入几滴柠檬汁。

8.用电动打蛋器低速把蛋白打至粗泡，加入1/3细砂糖后继续搅打。(加入蛋白部分的细砂糖合计40克)

9.慢慢的转中速把蛋白打至细腻时，加入1/3细砂糖继续搅打。

10.转高速继续打发，蛋白打出纹路就加入剩下的细砂糖。

11.一直打至蛋白呈干性发泡状态，打蛋器提起有挺直不下垂的尖头。

12.把打发好的蛋白糊分三次加入红曲蛋黄糊中进行翻拌均匀。

13.每加入一次蛋白糊拌匀后，再加入下一次的量。

14.翻拌好的面糊倒入蛋糕纸杯中，七八分满即可。

15.入预热好的烤箱中层，上下火，165度，25分钟。

16.烤完出炉后，震一下即刻倒扣放凉。

17.待蛋糕杯冷却后即可摆放正了。

18.在淡奶油中加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发打奶油，打至奶油有阻力，有明显的纹路。

19.在裱花袋中装入一个裱花嘴，再把打发好的奶油继续装入裱花袋。

20.给杯子蛋糕挤上奶油，撒上少许糖珠作为装饰。

21.插上卡片装饰。

布朗尼奶油蛋糕杯的简单做法

所需材料:

主料：黄油 90g，低筋面粉 45g，黑巧克力 50g，熟核桃碎 25g，鸡蛋 1个，细砂糖 60g

辅料：动物淡奶油 100g，细砂糖 10g，巧克力彩色针 适量

操作步骤：

1、准备好所有材料，蛋糕模具先用黄油涂上，能更好的脱模，先将黑巧克力隔热水溶化，放凉

2、黄油室温软化，用刮刀搅拌均匀，颜色稍微变浅就好，再加入晾凉的黑巧克力液搅拌均匀

3、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀即可

4、加入细砂糖，充分的搅拌均匀

5、再加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，再加入熟核桃碎，搅拌均匀就好

6、将做好的蛋糕面糊倒入蛋糕模具里面，表面整理平整即好

7、烤箱事先预热180度5分钟，将模具放入烤箱， 180度25分钟

8、出炉后，晾凉后脱模，因为事先把模具涂好黄油，所以很好脱，模具一倒扣蛋糕就出来了

9、淡奶油加入细砂糖打发到立起小尖钩就好，用大号8齿裱花，挤出螺旋形在蛋糕杯里就好，表面再装饰一些巧克力彩色针，这样完美的布朗尼蛋糕奶油杯就呈现出来了