用玉米粒做玉米烙又香又酥,10分钟就能搞定,做法简单便捷,在各大餐厅的上桌率很高。觅食录小编给大家分享玉米烙的做法,希望大家喜欢。
制作玉米烙的食材
制作玉米烙的步骤
1. 准备食材:玉米粒,玉米淀粉和面粉。
2. 将玉米粒用水冲洗沥干水分,可以用厨房纸吸水。
3. 将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒。
4. 将玉米淀粉、面粉和玉米粒拌匀。
5. 平底锅烧热油,放入三分之一玉米粒,摊平,来回转动平底锅,把玉米粒煎熟,玉米烙就做好了。
6. 煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖。
7. 成品。
玉米烙烹饪须知
玉米烙是许多人都爱吃的一道菜,而对于玉米烙,我们还可以了解以下几个方面:
一、玉米的功效
玉米的功效极多,可以抗菌护肝、消除疾病、促进胃肠蠕动、促进骨骼牙齿的发育,还可以健脑益智、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。
二、注意事项
1、选择新鲜的玉米来做玉米烙。
2、选用干净的色拉油来炸玉米烙,而不是反复炸过的油。
3、在炸的过程中要看护好,以防焦掉而产生有害物质。
4、在一开始煎的时候,千万不要去翻动它,一次成型。
5、炸好的玉米烙先放吸油纸上吸干多余的油,这样可以减少多余油脂的摄入。
三、烹饪小知识
1、煮玉米的水可以当饮料喝,也可加点玉米粒和牛奶,打成浆,是非常不错的饮品。
2、烙玉米饼的过程,一定要适合看护,当心焦掉。
3、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐,或者直接原味食用。
4、也可以选用玉米罐头来做,口感更佳。
四、适宜人群
1、寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜
2、注意:患有眼疾者不宜多食
3、注意:肾病、胆固醇过高患者忌食
4、注意:过敏者忌食
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