电饭煲做蛋糕的简单做法图解

没有烤箱，用电饭煲也一样能做出软绵香甜的蛋糕，而且电饭煲做出来的蛋糕松软滑嫩的口感一点不逊于专业烤箱出品的。觅食录小编给大家分享电饭煲蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作电饭煲蛋糕的食材

制作电饭煲蛋糕的步骤

1. 准备材料

2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，盛蛋清的碗一定无油无水。3. 三根筷子准备打蛋清(可以用打蛋器)

4. 打两下就这样了

5. 为了突出甜，放一点点盐

6. 一勺糖 ，继续打继续打继续打

7. 15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下

8. 蛋黄里放两勺糖

9. 3勺冒尖的面粉

10. 6勺牛奶 (或水)

11. 搅拌好

12. 倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下、左右搅拌而不是打圈13. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，就这个样子啦

14. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

15. 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

16. 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后拿开毛巾再按下煮饭键，用毛巾捂住通风口，再闷20分钟后就OK啦

17. 香喷喷的蛋糕就完成了

电饭煲蛋糕发不起来的原因

有些人在用电饭煲做蛋糕的时候，总是失败，蛋糕完全是发不起来，这是什么原因呢?这个就是因为在制作过程里面没有注意到以下几点：

1、不能有水。一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一点点蛋黄。在先用餐巾纸把所有碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

2、用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，记住，一定要上下搅拌，然后再加入另外一半蛋白。

3、电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了,这叫预热。

4、时间没控制好，打完的蛋清时间长了，或者是没达到时间。

5、存放的温度太高。