木耳蒸鸡的制作步骤图解

很多的人比较喜欢吃木耳，毕竟口感脆脆的，用来搭配鸡肉一起整，吃起来更有益于身体健康。小编给大家分享了木耳蒸鸡的做法，快来试试吧。

木耳蒸鸡食材准备

木耳蒸鸡的制作过程

1.鸡翅根洗净后斩件

2.金针菜、木耳、冬菇分别洗净后浸发

3.将鸡块加盐、生抽、蚝油、生粉拌匀腌一会儿后将鸡铺在盘子底部，面上盖上切好的金针菜、冬菇、木耳，再加少许姜丝

4.然后将这盘菜拿去蒸熟

5.蒸熟后将所有材料用蒸出来的鸡汁拌匀后，即可上碟摆盘了。

小贴士

黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和的人，以少吃为好。

泡发木耳所需时间

微波炉泡发木耳

所需时间：大约4分钟。

做法：将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

热水泡发木耳

所需时间：大约20分钟。

做法：先将热水备好，然后加入干木耳，最好能够用带盖的容器盛木耳，加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。

注意：如果是想要更快捷的方法，可以将干木耳放入保鲜盒内倒入温开水以浸过木耳为宜，然后盖上盒盖，双手拿好保温盒两头，左右上下用力摇晃3到5分钟即可。

盐水泡发木耳

所需时间：大约1小时。

做法：准备好温开水，然后加入适量的盐，搅拌均匀后做成淡盐水，将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等，最后用清水淘洗干净即可。

米汤泡发木耳

所需时间：大约4小时钟。

做法：将木耳放入盆中，再将刚刚烧开的发米汤浸泡木耳即可。这样做能够使木耳变得肥大、松软，味道鲜美。

凉水泡发木耳

所需时间：大约6小时。

做法：直接将木耳放入盆中，加入凉水完全浸泡木耳，晾置大约6小时倒水取出木耳即可。

注意：如果是想要用凉水也减少一定的泡木耳时间的话，不妨先将木耳倒入小瓶子中，瓶子里加入适量的水，用手猛烈地摇晃。