南瓜包子怎么做美味又营养

南瓜在我们生活中很常见，而南瓜包子是我们比较常见的做法之一。你想知道南瓜包子怎么做好吃吗?以下是小编为大家推荐的南瓜包子做法，欢迎参考。

南瓜包子食材明细

南瓜包子做法具体步骤

1.一个南瓜放入高压锅中蒸熟，弄成泥。

2.将南瓜泥放入面粉中，和面。

3.揉成面团。

4.放入葱、肉馅、五香粉、酱油、油、盐搅拌。

5.面团做小面团。

6.小面团擀成面饼。

7.放入搅拌好的馅儿包成包子。

8.放入笼屉蒸熟(差不多45分钟)。

9.盛入盘中即可享用。

小贴士

南瓜不要放太多哦，否则和成面团比较不容易，不小心放多可放一些糯米。

家常南瓜包子的做法

用料：

面粉500克

熟南瓜泥200克

清水100克

酵母粉5克

豆沙馅适量

做法：

1、将南瓜去皮蒸熟，压成泥状晾凉备用。把面粉、酵母粉、南瓜泥放入盆中。

2、分次加入清水揉成均匀光滑的面团，盖上湿布放置于温暖处，发酵至面团原体积的2倍大。

3、把发酵好的面团慢慢加入适量面粉揉搓至结实没有气泡的状态，然后分割成50克/个的小剂子。把小剂子按扁，再擀成中间略厚、边缘薄的包子皮，中间放入适量豆沙馅。

4、在开端将面团向内凹出折痕然后捏紧,接着顺势依序向面团左右捏褶,交替进行，直至尾端将收口捏紧成为一个叶子形状。

5、包好的秋叶包直接放入铺有湿屉布的蒸笼再次醒发20-30分钟。发酵完成后直接开中火蒸，上汽后蒸约12分钟。关火后放置3分钟,再来慢慢掀盖子,这样蒸出来的包子才饱满、不容易皱皮。

小贴士：

1、南瓜的含水量不尽相同，面粉的吸水率也不一样，所以面团中清水要分次加入，水量酌情增减。

2、秋叶包，也称麦穗包，包起来有点像饺子，不同的是，饺子是单边捏褶，这包子则要两边交替捏褶。