南瓜包子怎么蒸好吃又营养

香甜可口的南瓜既美味又营养，除了做菜，还可以用来制作成包子。用南瓜做出来的包子颜色鲜艳，味道极好。小编给大家分享了南瓜包子的做法，快来试试吧。

南瓜包子食材准备

南瓜包子的制作过程

1.准备好原材料，将红豆、莲子、薏米泡水，红豆要泡的时间长一些;

2.将泡好的食材放入电压力锅中;

3.加入适量的水;

4.按下炖煮的功能键， 我选择的是预约的方式， 第二天早上吃;

5.时间到， 红豆薏米莲子羹就炖好了，将其沥干水分盛出来;

6.放入容器中， 用电动搅拌切将它们搅打成泥;

7.锅中放入少许油， 将红豆莲子馅料倒入锅中， 加入适量的盐;

8.中小火， 不停的搅拌， 直至水分蒸发豆沙变干，合适程度即可盛入盘中备用;

9.将发酵粉放入面粉中;

10.再加入南瓜泥， 混合均匀;

11.水分不够的话， 可以分次加入少许水，混合成均匀的面团， 加盖放在温暖湿润的地方发酵;

12.发酵好的面图分割成大小相同的小剂子， 再加盖饧10分钟;

13.包入准备好的莲子豆沙馅料;

14.团起来成球形， 这样豆沙莲子南瓜包就完成了;

15.将它整齐的码放在蒸屉上;

16.水开后大火蒸上10分钟， 焖上一分钟即可。

17.端上桌了。

小贴士

1. 食材要提前泡上一段时间， 特别是红豆， 这样利于缩短炖煮时间;

2. 要做馅料就先要沥干水分， 用搅拌器搅打成泥;

3.锅中放入少许油， 倒入豆沙和糖， 不停的搅拌， 直至水分蒸发成固态， 搅拌起来要用些力就可以了;

4. 混合南瓜面团时， 先放入发酵粉混合均匀， 再南瓜泥进去和面，再根据实际情况添加水分。

南瓜包子的简单做法

主料

中粉500g 南瓜泥260g

调料

酵母5g 盐2.5g

糖8g 各色果色粉2g

水50g

做法步骤

1、南瓜蒸熟压成泥与其他材料混合,放面包机选择一个和面程序，和成一个三光面团，发酵一倍大。

2、发一倍大。

3、手指插入面团内测试是否发酵成功。

4、因为其它色面团份量小，这个时候开始做其它色的面团，材料也是分别混合果色粉，揉出各种所需的颜色。

5、因为有色的面团量少发酵快，先做这部，将面团排气之后擀长擀薄，裁成1cm宽度细条，用刮刀裁波浪边后滚成花状。

6、全部颜色做齐后放至冷冻保存。

7、趁发酵时间做馅料，鸡胸肉搅碎，加入姜碎，盐油往顺时针搅拌上劲，再加入虾皮，香菇酱和红萝卜碎混合。

8、南瓜面团排气之后分成小剂子。分别擀成小圆片。包入馅料收口捏紧向下。然后码在擀得比较薄的小圆面片上。

9、白色面团擀成长条。裁成1 CM尺寸宽度细条，然后围着帽子面胚一圈。

10、用少许水沾上做好各种颜色的小花就好了。

11、温暖处静止十分钟。冷水下锅蒸十五分钟，焖五分钟才掀盖。