南瓜包子的制作步骤图解

南瓜的营养价值很高，长期食用南瓜做成的包子，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒。你想了解南瓜包子的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

南瓜包子所需食材

南瓜包子的做法步骤

1.称好中筋粉，酵母，加入南瓜泥。

2.用手将南瓜搓匀。

3.加入适量的水揉成一个光滑的面团。盖上湿布发酵至两倍大。

4.面团发酵，栗子酱分成8个小圆待用。

5.面团发酵至两倍大。用手沾少许面粉戳下去，不回缩就是发酵完成。

6.将面团取出用力揉压掉发酵的小气孔，分割成8个小剂子。

7.取一个小剂子擀成饺子皮状。

8.加入内陷。

9.像包包子一样捏合。

10.反过来搓圆。

11.包好的包子醒30分钟，上屉后小火煮开转大火蒸12分钟。蒸好焖5分钟。

12.成品。

13.特写。

小贴士

我的栗子酱是前几天做的，喜欢的朋友可以搜一下栗子酱做法。我的配方里没有加糖，因为南瓜，栗子内陷是甜的就没有加了，喜欢甜的可以加20克糖，水也可以换成牛奶。当然内陷可以随意搭配。现在天气炎热，面团发酵比较快，所以要多注意以免发过头。

正宗南瓜包子的做法

主料

南瓜200g 糯米粉200g

面粉80g 澄粉50g

调料

白糖20g

做法步骤

1、南瓜蒸熟，稍凉加入白糖

2、再加入糯米粉，澄粉，面粉，牛奶搅拌均匀。

3、均匀和好面团醒20分钟

4、取一小剂按扁

5、中间包入豆沙

6、然后搓成椭圆

7、用牙签按压纹路

8、中心叉入枸杞

9、放入蒸锅蒸10分钟左右就可以了

10、豆沙馅的，Q弹甜甜的

烹饪小窍门

牛奶要慢慢加，这样才好调整面团的湿度~