蒸蛋糕的简单美味做法图解步骤

蒸蛋糕是一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，做法简单易学，因其香甜可口，吃了还不上火的特点受到很多人的喜爱。觅食录小编给大家分享蒸蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作蒸蛋糕的食材

制作蒸蛋糕的步骤

1. 准备以下材料。

2. 打鸡蛋。

3. 加入白砂糖。

4. 打发至能提起小尖儿。

5. 低筋面粉过筛，可过2次，这样做出来的蛋糕口感更好哦!

6. 搅拌均匀后倒入合适的模具中，大火蒸10分钟即可。

7. 切成小块方便食用。

好吃不上火的蒸蛋糕做法

食材：鸡蛋2个、牛奶85g、色拉油15g、低筋面粉85g、盐1g、细糖45g

制作：

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用：

2、牛奶加热至80度，关火;

3、加入色拉油，搅拌均匀;

4、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑;

5、加入蛋黄，搅拌均匀;

6、蛋清分次加入细糖，打发至硬性发泡;

7、和蛋黄部分混合搅拌;

8、装入模具，盖上保鲜膜;

9、放入德普蒸箱，糕点模式蒸26min，蒸好后，冷藏2h后食用;