自制红薯馅包子的做法教程

红薯是我们常见的营养食材，也是深受老少喜爱的食物之一，红薯用来作为包子的馅料吃起来也是很美味的。你想了解红薯馅包子的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

红薯馅包子所需食材

红薯馅包子的做法步骤

1.盆中分别入面粉、炼乳、糖

2.将酵母放入温水中静置5分钟

3.将酵母水倒入面粉中搅成絮状，静置30分钟后揉成团

4.揉至面光，将盆扣上，放室温发酵

5.这是煮好的红薯馅，就是将红薯放进高压锅里煮至软后剥皮，压成泥后放入不粘锅，加入白糖翻炒至糖完全融化即可，但不能炒得太稀了，不然不好包。就像炒豆沙馅一样的

6.发酵至两倍大

7.面团进行排气分成等量的小面团

8.取一小面团擀成两边薄中间厚的面皮放入红薯馅收口撮圆

9.这是后面我包的刺猬，包好的包子放入蒸锅中醒20分中后大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用。

小贴士

红薯馅的包子和豆沙馅的包子吃起来是一样的好吃呀!有红薯多的可能这样做哟。

红薯的营养价值

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

红薯有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。