蓝莓果酱吐司的制作方法图解

蓝莓果酱吐司是一款非常适合当早餐食用的吐司面包，做法简单易学，只需要几个步骤就可以做出来。接下来小编给大家分享蓝莓果酱吐司的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作蓝莓果酱吐司的食材

制作蓝莓果酱吐司的步骤

1、准备好所用的全部食材

2、先将液体和糖、盐倒入面包机桶内

3、在加入面粉和酵母，启动和面程序15分钟，共2次

4、加入软化的黄油小块，再次启动和面程序15分钟至面团把黄油全部吸收，将面揉到面团出筋成扩展阶段

5、然后常温发酵60分钟(因为是夏天)

6、经过1小时的发酵(夏天)，面团发到原来的3倍大

7、然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成3小份，松弛15分钟

8、取一份松弛好的面团用擀面杖擀开

9、卷起来，剩余的2个面团也这样卷起来

10、盖保鲜膜再次的松弛15分钟

11、再次用擀面杖擀开松弛好的面团

12、挤上蓝莓果酱卷起，放入黑金刚波纹吐司盒中

13、放入黑金刚波纹吐司盒中

14、盖盖常温二次发酵40分钟，至9分满

15、烤箱提前预热180，中下层烘烤30分钟，取出侧躺，放凉至室温时密封保存

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱的营养成分非常丰富，而且口味独特深受大众的喜爱。那我们也可以在家自己试着做蓝莓果酱，不一定要到超市去买，而且自己做的有自己的独特口味，可以根据自己的喜爱做成自己喜欢的口味。下面就开始介绍制作方法了。

准备材料：蓝莓，大约2盒;小麦面粉适量;蜂蜜;柠檬半个，做不完的一半可以用来冲温水喝。

1、清洗蓝莓。蓝莓跟葡萄一样比较难洗，这里介绍给大家一种容易又洗的干净的方法。蓝莓放在盘子中，然后用勺子撒上一些小麦面粉，再加上一些清水，慢慢搓洗几下，再用水冲洗干净就好了。

2、重要步骤，要捏碎蓝莓。直接用手捏会弄脏手，手上还会留下很弄的味道。最好是在手上戴一个塑料手套，就像肯德基麦当劳吃鸡腿的那种，用力捏好，放在不粘锅中。

3、把半个柠檬捏出汁，汁要滴在蓝莓中。可以把柠檬切去皮，用手直接捏，记得戴手套就好;开火，用大火把蓝莓煮开，煮开之后改成小火慢慢熬，直到有很多大气泡的时候就可以关火了。

4、把做好的果酱放温到30到40度，滴入几滴柠檬汁，还有一些蜂蜜，搅拌调味。放凉成常温，把果酱放入玻璃瓶或者塑料瓶中，密封，放到冰箱里冷藏就好了，冷藏的口感更好哦。