甜甜圈的做法图解美味又营养

这款用猪油代替黄油的甜甜圈，口感特别酥软好吃，而且做法简单易学，原料也普通易取，很适合在家里常做。下面小编给大家分享甜甜圈的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作甜甜圈的食材

制作甜甜圈的步骤

1.准备原材料

2.盆子里放入糖，酵母，加入牛奶，搅拌均匀

3.加入鸡蛋，猪油

4.搅打到猪油与鸡蛋完全混合

5.放入面粉，加入盐，先搅成絮状，然后在和成面团，刚开始会有些沾手，揉到出筋，面团就不沾手了，可以摔打面团，更容易出筋，也可以放入面包机搅拌

6.揉成光滑的面团

7.揉出的面团可以拉出薄膜就可以了

8.等面团发酵至两倍大取出

9.取出面团，放在撒有少许面粉的案板上，用手把里面的气体压出来，盖上保鲜膜，然后放在温暖处醒酵15分钟，

10.醒发后的面团擀成1.2厘米厚的圆片

11.有甜甜圈模具的直接可以压面片了，我用的是宝宝奶粉罐，取最上部分

12.用大圈压出圆形面片

13.压好后用小口那面，压中间的圆圈

14.压好的面片，放入撒有少许面粉的烤盘，放在烤箱里，松弛15-20分钟

15.锅里放油，加热到190度，放入面片炸，炸半分钟左右底下那一面黄后，就赶快的翻面

16.炸至两面金黄取出

17.融化巧克力

18.甜甜圈凉后，取出沾上融化的巧克力，撒上装饰糖，把其他的甜甜圈也装饰好

19.装饰好的等待巧克力凝固就可以了

甜甜圈的家庭做法

材料：高粉300克，糖30克，盐2克，酵母3克，黄油20克，蛋液50克，牛奶150克，

制作：

(面包机揉面法：)

1 将蛋液、牛奶、糖、盐倒入面包机，然后加入面粉，在面粉顶上放上酵母，和面程序15分钟，然后加入黄油再和面20分钟，可拉出粗膜即可(也可手工和面团);

2 用面包机将面团发酵30分钟至3倍体积大，也可以放盆里盖好放发酵箱或烤箱里发酵至3倍大;

(手工揉面法：)

1、将鸡蛋、牛奶、砂糖、盐，混合融化;

2、将面粉、奶粉、酵母，混合一下;

3、将液体冲入分钟，揉搓个10分钟;

4、加入黄油，继续揉至手套膜状态即可(时间有点长哦，可以借助揉面机看看)。

5、将面团至大碗中，盖上保鲜膜，发酵至约2.5倍大;

6、 案板上撒上干面粉，将发酵面团排空气体，擀平整，约0.8CM厚;

7、 用甜甜圈模按下，将甜甜圈生坯放在撒了粉的烤盘上，放上一碗热水，送入烤箱40度发酵25分钟，体积约2-3倍大;(你可以使用其它发酵方法)

5 油锅烧热，油温5成热左右，约120度，下入甜甜圈，炸至双面金黄即可出锅啦;

6 彻底晾凉后可以撒糖粉装饰，或者可以蘸巧克力酱撒果仁等。