紫薯包子的营养做法教程

紫薯是人们经常吃的食物，一般都是蒸着吃。其实紫薯的食用方法很多，做成紫薯包子是营养美味的做法。小编给大家分享了紫薯包子的做法，快来试试吧。

紫薯包子食材准备

紫薯包子的制作过程

1.蒸好的紫薯

2.去掉外皮 放入塑料袋中碾压成泥

3.面粉 紫薯用酵母水和成絮状

4.揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵

5.发好的面团

6.分成小剂 擀皮

7.做好的馅料

8.包成一个小包子

9.放入蒸锅中

10.凉水上锅 大火烧开 中火蒸十分钟 虚蒸三分钟即可

11.蒸好的包子

吃紫薯的注意事项

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。