紫薯馅包子的制作步骤图解

用紫薯做馅的包子，吃起来味道香甜，营养丰富，多吃能提高身体的免疫力。你想了解紫薯馅包子的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

紫薯馅包子所需食材

紫薯馅包子的做法步骤

1.面粉250克，安琪发酵粉2～3克，温水125毫升(克)，紫薯，牛奶，糖适量

2.将面粉250克，安琪发酵粉2～3克，温水125毫升，20克糖混合和面，揉均匀放盘中盖上纱布等待发酵在等待发酵的时候准备紫薯馅

3.洗净的紫薯很漂亮

4.紫薯放锅里蒸熟我是煲饭是放饭面上蒸的

5.蒸好的紫薯剥皮趁热放适量糖按碎碎

我放的是冰糖，趁热可以让余热将糖溶化，热的时候也比较容易按烂

因为紫薯比较干粉，放凉会比较硬实。

家里有什么糖就放什么糖 方便

6.紫薯比较干粉，所以我放了些牛奶稀软了些放了牛奶紫薯馅带有奶香

7.放了牛奶搅拌均匀

8.这是发大的面团

9.拿出来揉实排气

10.揉长面团切等份

11.搓圆啦

12.按扁摊开

13.放一勺薯蓉

14.包好 稍按扁

15.用工具在包了薯蓉的包子上切对等 切个米字出来要切深些，我这次切的太浅了，蒸好紫薯不够裂开。

16.包好 切好形 用筷子沾点紫薯蓉在包子中间点些薯蓉

17.静置15分钟

18.开大火烧开 改中火蒸15分钟(冲开火开始计时) 关火不要揭开锅盖等3～5分钟才揭开锅盖。据说这样稀火包子不会塌陷。

19.紫薯包子

20.紫薯包

21.我正在拍照时 有人按耐不住了。刚洗干净的手湿嗒嗒的伸出。。家长们都懂的 呵呵。。。

22.放了糖和奶的薯蓉很好吃。

小贴士

紫薯比较干粉 适当的加些水或奶稀释软些 口感会更幼滑。

紫薯的食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。