清蒸草鱼的简单做法图解

清蒸草鱼是一道家常菜，做法以清蒸为主，口味咸鲜，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，闻到满满的香味。以下是小编为大家推荐的清蒸草鱼做法，欢迎参考。

清蒸草鱼食材明细

清蒸草鱼做法具体步骤

1. 鱼去鳞，内脏，鳃。洗净~

2. 斩去头尾。身体切成厚度相似的段。用少许盐揉搓码味。

3. 摆盘~鱼比较大、盘子有点装不下了= =。码上姜片。开水上锅大火蒸7-8分钟~【注意一定要是开水，这样肉质比较紧实】

4. 取出。到处盘子中的鱼汤。撒上葱花~

5. 这时候我们得酱香鲜就要出场了~平时都是用蒸鱼豉油的。但是这个酱油呢比较鲜甜一些~而且不会上色很深。所以拿来试试~

6. 撒上酱香鲜~

7. 热锅~倒入适量食用油~烧热~直接浇到鱼身上即可。

8. 当当当~~~~~~~~出锅

广式清蒸鱼的做法

主料

鱼1条

辅料

葱适量 生姜适量

李锦记蒸鱼豉油适量 盐适量

油适量

广式清蒸鱼的做法步骤

1. 将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。

2. 去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片(也可以直接换新盘子)，并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

3. 另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。