布列塔尼西梅布丁蛋糕的做法图解

布列塔尼起源于19世纪末的美食城布列塔尼的法国宫廷糕点，很具布丁的口感，外皮松脆，内部软滑，深受大家的喜爱。小编给大家分享布列塔尼西梅布丁蛋糕的做法，希望大家喜欢。

制作布列塔尼西梅布丁蛋糕的食材

制作布列塔尼西梅布丁蛋糕的步骤

1.按照食谱准备好全部原材料

2.黄油放入烤箱中融化，选择解冻模式，50度，5分钟，将黄油融化

3.取一个盆，将面粉和糖倒入其中，加入一个全蛋，搅拌均匀

4.在蛋黄糊中加入牛奶和黄油，搅拌至均匀

5.在宽为13cm的正方形模具内刷上一层黄油，撒上一小撮面粉铺平，方便脱模;并将去核的西梅垫在模具底部，倒入制作好的面糊

6.烤箱预热：选择上下火带风模式180度，待温度达到后，将面糊放入烤箱180度，烤1小时左右即可出炉

布列塔尼法荷蛋糕的简单做法

材料：

低筋面粉88克、细砂糖50克、鸡蛋2只、盐1克、牛奶225克、淡奶油225克、蔓越莓干(视个人喜好摆放)

使用模具：乐葵 酥塔模4只装

做法

1.将低筋面粉与糖搅拌均匀，再分次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

2.将鸡蛋打匀，分次倒入面糊中，搅拌均匀。

3.将搅拌均匀的面糊进行过筛。

这里还是要提醒各位葵粉，一定不能小看过筛这个步骤哦!因为～

过筛的目的就是：将面粉中的小疙瘩被打开，没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活，变得更加的蓬松后，做出来的蛋糕能更加细腻、松软!

4.将面糊封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟以上。(入模前记得再过筛1次哦)

5.先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油，再使其均匀沾上一层白糖，然后将蔓越莓干铺满模底。

6.然后在往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。

7.将法荷蛋糕放入烤箱进行烘烤。预热烤箱150度，烘烤约45分钟