家庭版清蒸草鱼的做法步骤

草鱼的营养价值很高，做法也很多，而清蒸草鱼是一款营养很丰富的家常菜。你想了解清蒸草鱼的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

清蒸草鱼所需食材

清蒸草鱼的做法步骤

1.材料准备。

2.1、青辣椒、红辣椒切细圈备用。 2、姜和蒜头切蓉备用。

3.倒入姜蓉。

4.倒入蒜蓉。

5.倒入青红辣椒圈。

6.添加适量花生油和豉油。

7.添加适量盐。

8.添加适量糖。

9.水开了，放入蒸锅，蒸五分钟就行了。

10.取出，大功告成。

小贴士

1、如果不喜欢吃太辣的，可以不放红辣椒的。我觉得放点红辣椒可以增添点色彩，而我家人都喜欢吃辣。

2、姜蓉和蒜蓉切的越蓉吃起来会越香哦。

正宗清蒸草鱼的做法

材料

葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。

做法

1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。

5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

小诀窍

1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

2、葱姜丝不要先放。