清蒸带鱼怎么做最有营养

带鱼富含蛋白质，且含有多种人体必需的微量元素比如铁、钙等，清蒸的做法能够保留这些营养元素，吃起来健康又美味。小编给大家分享了清蒸带鱼的做法，快来试试吧。

清蒸带鱼食材准备

清蒸带鱼的制作过程

1.带鱼

2.带鱼去肠去鳞洗净

3.带鱼切断放入盘中加入黄酒

4.再放上少许葱

5.然后再放少许姜去腥

6.最后放少许盐

7.放好各种调料把鱼放到锅中蒸10分钟出锅。

小贴士

清蒸不易过否者肉质会收紧。

清蒸带鱼的简单做法

原料

带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。

做法

1、将带鱼切成块状，洗干净;

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;

3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)

4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。