清蒸带鱼怎么做好吃又营养

清蒸带鱼是一道美味的家常菜，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，能有效补充人体所需要的各种营养物质。小编给大家分享了清蒸带鱼的做法，快来试试吧。

清蒸带鱼食材准备

清蒸带鱼的制作过程

1.把带鱼洗干净后，分成小短并码进盆子

2.撒入生姜和大蒜片

3.然后加入适量的绍酒、、盐、糖、辣椒

4.放进锅里蒸十分钟即可，然后撒入葱花。

小贴士

带鱼上面有白色的一层，那一层是可以食用的。

清蒸带鱼的家常做法

材料

带鱼、泡椒、料酒、盐、生抽、大蒜、姜丝。

做法

1、带鱼洗净切段;

2、调味材料全部混合均匀;

3、调味料与切好段的带鱼混合，轻轻拌匀，腌渍30分钟;

4、腌渍好的带鱼摆到盘子上，表面铺好腌带鱼的调料;

5、带鱼上蒸锅，盖盖大火开锅转中火，继续蒸10分钟即可。

小贴士

蒸的时间要看带鱼的大小、厚薄来决定。

用的带鱼是当地带鱼，不大，用10分钟。如果带鱼比较厚，需要适当增加5-10分钟。

据说新鲜的鱼冻一下更好吃，不知道是否有理可证。

用了冻带鱼。买来的鱼去掉肠子之类的，不要用清水洗，直接冻起来，吃得时候再用清水洗。

带鱼清洗，银色的鱼鳞不要弄掉，那是深海鱼的有营养的地方。