清蒸带鱼的做法图文教程

清蒸带鱼也是常见的带鱼的家常做法之一，比较适合喜爱清淡口味的家庭。以下是小编为大家推荐的清蒸带鱼做法，欢迎参考。

清蒸带鱼食材明细

清蒸带鱼做法具体步骤

1.把葱姜洗净，小葱切段铺在盘子底

2.洗净的带鱼切段放在葱段上加料酒蒸鱼豉油最后把姜片放在带鱼上，

3.上锅蒸十分钟关火后撒上葱花再闷两三分钟，取出即可。

小贴士

带鱼表面的白鳞最好不要去掉，用剪刀直接把带鱼剪开摆盘，可以省去清洗菜板一道工序。

清蒸带鱼的美味做法

主料

带鱼适量

调料

葱适量 姜适量

做法步骤

1、带鱼去头尾，洗净去脏，上面剖十字花格。

2、切成寸段。

3、摆入盘中，加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

4、加入蒸鱼豉油，浇上一勺熟油。

5、入蒸锅六七分钟。

6、关火后再闷两三分钟，取出。

7、将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做点缀。

烹饪小窍门

带鱼表面的白鳞最好不要去掉。