清蒸黄花鱼怎么做美味又营养

黄花鱼是人们日常生活中最为常见的一种鱼，它的做法有很多，其中清蒸是最简单的做法之一。下面献上小编整理的清蒸黄花鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。

清蒸黄花鱼食材清单

清蒸黄花鱼的制作步骤

1.新鲜黄花鱼摘净，在身上沫盐，放入盘内备用

2.盘子放入蒸锅内蒸10分钟，拿出倒掉盘内汤水

3.放入葱丝和蒸鱼豉油，热锅煮热油，浇在鱼上即可

4.成品

清蒸黄花鱼的好吃做法

材料：黄花鱼。

配料：姜丝，葱丝，红辣椒丝。

酱料：酱油，糖，料酒。

做法

1、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时;

2、锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。(普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟)

3、拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁;摆盘;

4、另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上;再倒入酱油、糖在上面;

5、锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。

小诀窍

1、鱼要抹干，鱼肚塞片姜以去腥;

2、蒸鱼的汁要倒掉不能用;

3、控制好蒸鱼时间，就是成功了一大半了。