水蜜桃挞好吃又好看的做法

水蜜桃挞是深受大家喜爱的一款美味甜点，做法简单易学但味道非常好，喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。接下来小编给大家分享水蜜桃挞的做法，希望大家喜欢。

制作水蜜桃挞的食材

制作水蜜桃挞的步骤

1.挞皮:白鲨蛋糕粉100克 黄油55克 蛋黄10克 水15克 细砂糖20克 1.黄油、砂糖、面粉、盐全部倒入大碗里。

2.2.用刮刀压拌成粗玉米面状。

3.3.揉成团，装入保鲜袋冷藏备用。

4.卡仕达酱:牛奶120克 蛋黄1个 细砂糖20克 玉米淀粉10克 4.制作卡仕达酱，蛋黄、砂糖拌匀，加入淀粉、牛奶搅拌后过滤。

5.5.小火加热至浓稠有纹路，覆盖保鲜膜冷藏备用。(加热期间要不停搅拌。)

6.6.把挞皮取出擀成合适的大小。(用保鲜袋或者保鲜膜覆盖可以防粘，如果天气热，擀完太软，可以再放回冰箱等它硬一点再拿出来)

7.7.撕去保鲜膜，覆盖在挞模里，四边贴合模具，擀掉多余塔皮。(夏天最好在空调房操作呀，不然就会像我一样有点丑啊，虽然它并不影响食用，就是拍照不上镜。)

8.8.挞皮底下叉满洞洞，垫上油纸，铺满烘焙石，放入烤箱180度10分钟。(没有烘焙石也可以是黄豆、黑豆、红豆各种你方便的豆，哈哈哈，我用的是薏米，烤完的薏米再煮少了一些寒凉，简直完美。)

9.9.取出薏米再烤5分钟，晾凉备用。

10.10.卡仕达酱取出搅拌后装入裱花袋，挤在挞底。最后放上切好的水蜜桃，挤上柠檬汁。

11.底下是有模具底垫着的哈，不是直接放桌子!!!

12.底下是有模具底垫着的哈，不是直接放桌子!!!

水蜜桃的功效与作用

水蜜桃有健美皮肤，养血美颜，清胃，润肺，祛痰等功效，水蜜桃的营养价值丰富，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。

桃有补益气血、养阴生津癿作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。水蜜桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人癿理想辅助食物。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血功效，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人癿辅助治疗。

1、水蜜桃能利尿通淋，退黄消肿桃花中含有条酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。

2、水蜜桃能抗贫血，促进血液生成桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。

3、水蜜桃能防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

4、水蜜桃能抗血凝药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

5、水蜜桃能止咳平喘桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。

6、水蜜桃能抗肝纤维化，利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。