菠萝蛋挞的家常做法图文教程

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，而菠萝蛋挞烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，吃上去非常爽口，因此深受大家的喜爱。接下来小编给大家分享菠萝蛋挞的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作菠萝蛋挞的食材

制作菠萝蛋挞的步骤

1.准备好原材料，买的现成的蛋挞皮

2.将淡奶油，鸡蛋黄，炼乳等材料一起搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，再放入切好的菠萝块

3.烤箱预热200度，烤25分钟即可

4.取出待凉后趁热食用

菠萝蛋挞的家常做法

食材：鲜奶油200g、纯牛奶200g、鸡蛋黄4个、新鲜菠萝粒80g、炼奶15g、白砂糖30g、低筋面粉15g

做法

1、把加热后的奶油和牛奶、炼奶、白砂糖加热后，晾凉后加入鸡蛋黄。

2、加入过筛的低筋粉，用打蛋器搅拌均匀。

3、把搅拌好的蛋挞液，用过滤网过滤两遍。

4、把提前拿出来的九个蛋挞皮，放到预热好上下火200度的烤箱内，中上层烤制2分钟左右。

5、把蛋挞皮拿出来，把菠萝丁放到蛋挞皮的中间。

6、倒入过滤好的蛋挞液，由于蛋挞皮已经预烤一下了，所以蛋挞液可以放到九分满了。

7、再放入烤箱的中上层，烤制20分钟。

8、烤制表面有焦斑了，即可享用。

小贴士

1、要使蛋挞细腻，一定要把蛋挞液过滤2到3遍，不然口味会大打折扣的。

2、烤制的时候因为各家的烤箱温度不太一致，一定要观察着烤箱的窗口，以免烤焦。

3、水果可以随着自己家人的口味更改的，最好是时令的水果。

4、甜度也是可以根据各自的喜欢更改的，建议不要太甜。

5、菠萝要提前削皮切块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。