紫苏蒸猪手怎么做最有营养

紫苏是我们经常看到的一种植物，能食用，搭配猪手蒸着吃，既美味又富含营养。你想了解紫苏蒸猪手的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

紫苏蒸猪手所需食材

紫苏蒸猪手的做法步骤

1.猪手一只。清理干净剁成小块(尽量剁小块些)。

2.焯水，再冲洗干净备用。

3.备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条(紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的)。

4.把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。

5.锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。

6.美味的紫苏蒸猪手便完成了。

小贴士

1.猪肉尽量剁小块些，而且腌制半小时左右再蒸会更入味。

2.紫苏叶可以多放，蒸好后同样美味。

木桶猪手的做法

材料

主料：猪前蹄一对(约重800克)，小木桶一只。

调料：豆豉5克，干椒粉10克，生抽5克，盐2克，味精3克，香葱2克。

做法

1、将猪蹄斩5厘米见方的小块，入沸水中汆3分钟后捞出控干水分，放入豆豉和干椒粉拌匀，装入小木桶中，加入生抽、盐、味精。

2、木桶入蒸笼以旺火蒸90分钟，撒上香葱，连桶上桌即可。

小诀窍

特点

豉香浓郁、入口软糯、营养丰富。