清蒸黄花鱼的制作步骤图解

黄花鱼的做法相当的丰富，其中清蒸的做法能够保持肉质的鲜美可口，让爱吃的人回味无穷。以下是小编整理的清蒸黄花鱼做法，赶快学着做一下吧!

清蒸黄花鱼食材介绍

清蒸黄花鱼的详细步骤

1.取适量的姜片和葱，填满鱼腹，再在鱼背两面也各放上适量的姜片和葱段

2.取少许生抽和醋还有白砂糖调成糖醋汁待用，生抽、醋和白砂糖的比例为1:2:1

3.热水烧开，上锅蒸鱼，蒸的时间依鱼的大小而不相同

4.十五分钟后鱼蒸熟了

5.把鱼腹，鱼背上的姜片和葱段都取出

6.另起油锅，下调好的糖醋汁

7.把烧好的糖醋汁浇在鱼身上即可。

小贴士

糖醋汁的比例也可以按照个人口味来调整。

黄花鱼的营养价值

黄花鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

1、 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

2、 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、黄花鱼中含有磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。

4、黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。