清蒸黄花鱼最正宗的做法

黄花鱼的营养价值非常的高，用来清蒸更能发挥其营养功效。那么你知道黄花鱼怎么蒸最正宗吗?小编给大家分享了清蒸黄花鱼的做法，快来试试吧。

清蒸黄花鱼食材准备

清蒸黄花鱼的制作过程

1.首先将姜切丝，少许切片，葱白切段，葱叶拍扁切段，葱叶切丝。

2.准备好黄花鱼，加入姜片、葱段、加少许盐，淋入适量白酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

3.准备好一个盘子，将黄花鱼放入盘中，加入姜片、葱段。

4.锅中倒入清水，将摆好盘的黄花鱼，放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，即可出锅，然后，把姜片夹出，放入葱丝、姜丝。

5.锅中倒入油，烧热后浇入鱼身上，再倒入蒸鱼豉油，就可以尽情享用了。

小贴士

鱼要用新鲜的黄花鱼，蒸鱼的时间要把握好。

清蒸黄花鱼的简单做法

材料

黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱。

做法

1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。

3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。