自制圣诞甜甜圈的做法过程图解

甜甜圈是挪威传统的圣诞食品，但并不像挪威的其它圣诞点心只是圣诞才吃，做法简单易学，一直深受大家的喜爱。接下来小编给大家分享圣诞甜甜圈的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作圣诞甜甜圈的食材

制作圣诞甜甜圈的步骤

1.黄油40克融化，待到冷却使用。

2.鸡蛋2个加糖120克打发至发白细腻，滴落的蛋液停留片刻即消失。

3.淡奶油打发到有纹路，还有些流动状态。

4.将酸奶加入到打发的蛋液中翻拌匀。

5.再加入打发的淡奶油翻拌匀。

6.加入融化冷却的黄油翻拌匀。

7.筛入面粉350克、小苏打1茶匙、泡打粉1/2茶匙和豆蔻粉1克，翻拌匀。

8.然后包上保鲜膜，静置4小时以上，或过夜。

9.第二天将面团倒在撒有薄面粉的案上，擀成大片，厚度不要超过1cm。

10.用个玻璃杯和小瓶盖按出甜甜圈生坯。

余下的面片再拢在一起，擀成大片，按出甜甜圈生坯，反复重复这一操作过程。

注：中心小面团可以保留，后面单独炸，就是一个个小圆球。

11.锅里倒油，油烧热下甜甜圈生坯炸。

注：先下一小面团测温，当面团慢慢地浮起就是最佳温度。

12.要及时翻面，炸好一个捞出一个，再接着放入下一个生坯，一直炸完全部。

13.最后可将那个中心小面团下锅炸。

14.炸好的要放在厨房纸上吸去多余的油脂。

15.甜甜圈+咖啡是美国人的经典早餐

甜甜圈家庭做法

材料

高粉300克，糖30克，盐2克，酵母3克，黄油20克，蛋液50克，牛奶150克，

制作过程

面包机揉面法：

1 将蛋液、牛奶、糖、盐倒入面包机，然后加入面粉，在面粉顶上放上酵母，和面程序15分钟，然后加入黄油再和面20分钟，可拉出粗膜即可(也可手工和面团);

2 用面包机将面团发酵30分钟至3倍体积大，也可以放盆里盖好放发酵箱或烤箱里发酵至3倍大;

手工揉面法：

1、将鸡蛋、牛奶、砂糖、盐，混合融化;

2、将面粉、奶粉、酵母，混合一下;

3、将液体冲入分钟，揉搓个10分钟;

4、加入黄油，继续揉至手套膜状态即可(时间有点长哦，可以借助揉面机看看)。

5、将面团至大碗中，盖上保鲜膜，发酵至约2.5倍大;

6、 案板上撒上干面粉，将发酵面团排空气体，擀平整，约0.8CM厚;

7、 用甜甜圈模按下，将甜甜圈生坯放在撒了粉的烤盘上，放上一碗热水，送入烤箱40度发酵25分钟，体积约2-3倍大;(你可以使用其它发酵方法)

5 油锅烧热，油温5成热左右，约120度，下入甜甜圈，炸至双面金黄即可出锅啦;

6 彻底晾凉后可以撒糖粉装饰，或者可以蘸巧克力酱撒果仁等。