黑芝麻糊蛋糕简单又美味的做法

黑芝麻是好食物，常吃有滋润皮肤，乌发养颜等作用，用黑芝麻糊来做蛋糕，不仅香甜可口，而且营养也非常丰富。接下来小编给大家分享黑芝麻糊蛋糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作黑芝麻糊蛋糕的食材

制作黑芝麻糊蛋糕的步骤

1.各式食材准备。

2.鸡蛋用分蛋器分离蛋清，蛋黄。

3.蛋黄中加入20克糖，用手抽搅拌均匀。

4.加入玉米胚芽油，牛奶。

5.搅打均匀。

6.筛入蛋糕粉。

7.筛入黑芝麻糊粉。

8.以上下切拌的方式，翻拌均匀的面糊，静置一边待用。

9.蛋清中滴入几滴柠檬汁。

10.剩入白砂糖的一半。

11.用电动打蛋器打出粗泡，再加入剩下的白砂糖。

12.打发至蛋白呈三角状。

13.取3分之一蛋白到蛋黄糊中。

14.上下切拌，划Z字的手法。

15.面糊倒入剩下的蛋白盆中。

16.同样的手法，拌匀所有的蛋糊。

17.将混合好的面糊装入纸杯中，8分满即可。

18.送进提前预热好的烤箱中，上下火150度，35分钟。

19.烤好的蛋糕，取出晾凉，即可食用。

20.成品图。

黑芝麻糊的营养价值

黑芝麻自古就是中国传统中非常受欢迎的营养食品，用黑芝麻制作而成的黑芝麻糊不仅营养丰富，口感也是相当不错的。黑芝麻糊味道香滑，令人回味无穷，而且老少皆宜。黑芝麻糊的营养价值非常高，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

1、黑芝麻糊中的维生素E尤其丰富，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，能够使皮肤恢复弹性、柔嫩有光泽。

2、黑芝麻糊中的含有的铁元素是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，非常适合体质虚弱或者是老年人和幼儿作为日常保健食品食用。

3、黑芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，B族维生素含量也十分丰富。

4、黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

5、每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，制成黑芝麻糊有所损耗，但是仍然是高于鸡蛋和牛奶的，黑芝麻糊是补钙的佳品。

6、黑芝麻糊中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。以上这些营养素有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。