蒸猪心的做法步骤图文教程

猪心是生活中是很常见的一种食材，蒸着吃最能保证其原汁原味，很多人都爱吃。小编给大家分享了蒸猪心的做法，快来试试吧。

蒸猪心食材准备

蒸猪心的制作过程

1.猪心洗干净备用

2.姜蓉适量

3.白糖1/2匙(根据个人口味自行调整哈)

4.米酒1匙(料酒、糯米酒、白酒等，都可以代替)

5.酱油2匙半(按个人口味增加或减少)

6.食用油1/2匙

7.猪心腌制约10分钟左右(如果不急着煮的，放置的时间可以长点没关系，那样更入味)，倒入萝卜干

8.最后煮饭的时候，放入电饭锅跟米饭一起蒸至熟就可以拿出来食用啦!

小贴士

调料根据个人口味来减少或增加，猪心加瘦肉一起蒸也可以!猪心切薄片，加入肉的话也切薄片。

蒸猪心的注意事项

1、猪心要清洗干净

猪心相当于一个高压泵，里面含有无数的毛细血管，所以在清洗猪心的时候简单用水冲洗下是不行的。要一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。

2、用料酒、姜丝等腌制去腥

肉类食物都会带有一定的腥膻味，尤其是猪心作为一个供血器官，它的腥味比猪肉要重很多 。所以，为了吃起来的口味更好，应该先用料酒、姜丝等去腥的食材腌制一下。

3、适合用电饭锅蒸

猪心切片之后再蒸是比较容易熟的，所以简单用个电饭锅蒸就可以了，或者是连着煮饭一起，等到饭熟了，猪心也熟了。如果是单独蒸猪心的话，时间大概八分钟就OK。