蒸腊猪蹄的做法具体步骤

猪蹄是一种富含胶原蛋白质的营养食材，蒸出来的猪蹄比较肥而不腻，鲜香可口。以下是小编整理的蒸猪蹄做法，赶快学着做一下吧!

蒸猪蹄食材介绍

蒸猪蹄的详细步骤

1.玉米两根

2.将玉米洗净

3.玉米切小段

4.花生米适量

5.洗净沥干水分

6.猪蹄洗净剁小块

7.姜切片

8.锅里加入适量水下猪蹄姜片料酒焯水掠去浮沫

9.捞出猪蹄

10.锅里加入花生猪蹄玉米桂皮适量蒸30分钟

11.盛出即可

猪蹄的营养成分分析

猪蹄是很多人都非常喜欢吃的食材，第一是因为它的味道相当的好，第二就是因为猪蹄的营养成分多了，小小的一个猪蹄，里面可是有着很多的营养成分的。那么，对于猪蹄的营养成分究竟有哪些呢?我们就跟着妈网百科一起来了解一下吧!

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。