蒸猪心的简单做法图解

猪心是一种营养十分丰富的食品，经常吃蒸猪血能起到加强心肌营养，增强心肌收缩 力的作用。下面献上小编整理的蒸猪心做法，相信一定会对大家有所帮助。

蒸猪心食材清单

蒸猪心的制作步骤

1.猪心对半切开，冲洗干净，浸泡半小时，切薄片

2.称好药材，洗净，党参切段，红枣去核

3.碗里放猪心，放党参、黄芪、淮山、红枣，倒入适量清水，大火蒸三十分钟

4.放枸杞再蒸十分钟

5.放盐调味

6.出锅即可

7.慢慢享用吧!

小贴士

蒸出来的猪心汤非常好喝，喜欢的可以试试。

猪心的清洗方法

首先，要对猪心的外部进行充分的清洗。如果猪心较难处理，可以将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

然后，要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理。具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。

如果你用过以上的方法还是觉得不安心，我们可以用大料和猪心放一起煮，这样更能去除猪心的异味。