奶黄果味千层奶油蛋糕的简单做法

对于爱吃奶油，也爱吃蛋糕的人来说，，用蛋糕和奶黄为基底做的草莓味奶油蛋糕非常好吃，很值得我们值得一试。接下来小编给大家分享奶黄果味千层奶油蛋糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作奶黄果味千层奶油蛋糕的食材

制作奶黄果味千层奶油蛋糕的步骤

1.蛋黄蛋白分离后在蛋白中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打至蛋白霜起鱼眼

2.然后倒入1/2糖粉打发至细腻

3.倒入剩余的糖粉和玉米淀粉打发至硬性发泡

4.蛋黄加入植物油搅拌均匀后加入纯牛奶搅拌均匀再加入面粉搅拌均匀

5.取1/2蛋白霜到蛋黄糊中划拌均匀

6.再将划伴均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中划拌均匀

7.然后倒入烤盘中震泡两下放入预热好的烤箱中层以190摄氏度烤30分钟

8.做奶黄：蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀后加入纯牛奶和奶油搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀

9.然后放入锅中煮开即可，边煮边搅拌

10.蛋糕做好后用模具印出形状，底下用锡纸包住

11.然后勺入草莓酱

12.勺入奶黄，再勺入自制的山楂果酱

13.山楂果酱也是小朋友喜欢吃的

14.再铺上一层蛋糕

15.锡纸包住全部蛋糕后放入冰箱冷藏半小时

16.冷藏后取出挤入奶油

17.放入圣女果

18.完成

咸奶油蛋糕的做法

原料

无盐黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油190g、麦芽糖15g、淡奶油2150g、糖15g、8寸戚风蛋糕1个、杏仁片适量

做法

①黄油室温软化，加盐打发。

②蛋黄、糖粉、淡奶油190克和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。

③将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。

④打到细腻有光泽的状态就可以了，将做好的咸奶油放冰箱冷藏待用。

⑤150克淡奶油2加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。

⑥把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油。

⑦重复上一步骤。

⑧盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。

⑨准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。

⑩然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。