梅菜蒸猪肉的制作过程图解

梅菜蒸猪肉是很多人喜欢吃的一道家常菜，其实做法也不难，自己在家也可以蒸着吃。下面献上小编整理的梅菜蒸猪肉做法，相信一定会对大家有所帮助。

梅菜蒸猪肉食材清单

梅菜蒸猪肉的制作步骤

1.梅菜在水里泡十五分钟，洗干净。

2.五花肉切好，放适量盐生粉油拌均，记得放一点白糖调味哦。

3.把五花肉放入梅菜上，拌均，加入适量油姜丝，

4.腌制了30分钟。

5.锅烧开水用大火蒸。

6.蒸了15分钟。时间仅供参考，要按肉的多少厚薄来调整。

7.蒸的过程中就不断的有阵阵香气拂鼻，吃起来更不用说了，梅菜夹杂着肉的香味更加的清甜爽口.。

小贴士

我用梅菜干是自家嗮的，如果是买的就根据梅菜的咸度和自己的口味确定泡水的时间，梅菜叶要打开洗干净，梅菜加了糖会更加的鲜香，要用大火蒸不然被倒流的蒸气水泡了就没有那么美味了。

梅菜蒸猪肉的好吃做法

材料

梅花肉(猪胛肉)400克，梅菜叶2张。

姜末少许，生抽少许，料酒少许，盐少许。

做法

1.梅花肉切丁，剁碎，加配料搅打上劲。

2.梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份，再用冷水泡半小时。

3.然后我们将已经泡发好的梅菜切碎，紧接着我们再将肉末清洗干净，并切末，和梅菜一同搅拌均匀。

4.取一个平口盘，把梅菜肉末填进去，压平，入蒸锅蒸二十分钟。

5.蒸好的肉饼晾凉后，切片。

6.入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。