韩式炒年糕的各种做法技巧介绍

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。下面就是小编给大家带来的韩式炒年糕的各种做法技巧介绍，希望大家喜欢!

一、如何制作韩式炒年糕

年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙

韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗(切丝)

葱1根(切段)，高丽菜1碗(切成小方块)。

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。

4.食用时撒上芝麻。

贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

二、韩式炒年糕怎么做

韩式辣酱2汤匙、盐1茶匙

油10克

洋葱15克、蒜5克、姜5克

白糖15克、醋15克、胡萝卜15克、尖椒15克

年糕250克

1.准备年糕(米条)。2.韩式辣酱。

3.将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出(如果放鱼丸也要焯水)备用。

4.准备时令蔬菜 如洋葱、青椒和胡萝卜(也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸)。

5.韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐.

6.加清水，搅拌成碗汁(自己品尝一下，然后调节)。7.炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜。

8.倒入碗汁，快速翻炒即成。

三、DIY韩式炒年糕

洋葱，青椒，鱼丸，年糕，.两大勺辣酱，番茄酱

1.洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱

2.再铺上青椒、放上鱼丸，上面铺年糕;

3.两大勺辣酱放在上面，不用翻动。

4.倒一点水，没过食材的一半;

5.煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可~

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