粉蒸肉简单又美味的做法

粉蒸肉是杭州比较有声誉的一道名菜,吃在嘴里甜中带咸,肥而不腻，美味至极。小编给大家分享了粉蒸肉的做法，快来试试吧。

粉蒸肉食材准备

粉蒸肉的制作过程

1.五花肉绞成肉馅。

2.西葫芦洗净。

3.剁碎。

4.豆腐洗净。

5.糯米提前泡好，泡2-3小时。

6.把肉馅、西葫芦、豆腐充分混合，搅拌均匀。

7.用手揉成鸡蛋黄大小，然后在糯米盘里滚一下，表面均匀的沾满糯米。

8.上锅蒸25分钟，即可出锅。

小贴士

蔬菜可以选择其他种类，不要过多，一般1,2种最好。糯米要提前泡好。

腐乳粉蒸肉的做法

原料：

五花肉一斤，荷叶一张，蒸肉米粉一碗。

做法：

1：肉切成大块或者大片，放上葱姜，腐乳一块，腐乳汁少许。

2：腐乳捏碎，加入酱油，料酒，少许白糖和盐，加入肉中拌在一起，腌一小时以上

3：荷叶一张，洗净开水中稍烫，铺在深碗中，腌好的肉沾满米粉排在荷叶上，腌肉的汁均匀的浇上。

4：包好，高压锅30分钟。