夏季解暑甜品的家常做法大全

随着天气逐渐升温，很多人都开始做夏季解暑甜品了，那么关于夏季解暑甜品是怎样做的呢?下面就是小编给大家带来的夏季解暑甜品的家常做法大全，希望大家喜欢!

1、山楂水

夏天的山楂水酸酸甜甜，解暑又养生!

用料：山楂、冰糖、水

做法：

1、鲜山楂洗干净，切开2瓣去核;

2、锅里放水，水烧开放入山楂，煮上5分钟就关火;

3、 加入冰糖焖上一会，或者过夜，颜色就特别的鲜红好看，山楂肉也不会淡而无味。

小贴士

1、 喝水吃果肉都很美味。

2、水量也不能太多，山楂份量的一倍就差不多了。冷热皆宜。

2、冬瓜海带汤

用料：冬瓜、海带结、油、盐

做法：

1、 将冬瓜去皮切块然后洗净;

2、海带结用水泡40分钟;

3、 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样;

4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

3、薏米红豆粥

去湿非常有效的汤，美容效果也是有口皆碑。

用料：薏米、红豆

做法：

1、在锅里加进去足够的水.烧开后熄火.让薏米和红豆在锅里闷半小时;

2、再加火.烧开后再闷半小时.薏米红豆粥就煮好啦;

3、 除了红豆和薏米没放别的东西。

4、酸梅汤

用料：乌梅 25g，山楂 25g，陈皮 三四片，洛神花 五六朵，甘草 2~3g，冰糖 50g，水
1200~1800ml(我用1200ml)，干桂花或糖桂花 适量，可不加

做法：

1、将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净;

2、全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮;

3、
过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

小贴士

乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到，洛神花是在茶叶店买的，干桂花来自超市，汤渣可加原方三分之二的水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。

甘草解毒，但煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考图里的分量。

常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。

5、绿豆汤

用料：绿豆 一大碗，冰糖 适量，水

做法：

1、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净;

2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好;

3、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次;

4、加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开;

5、加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。

小贴士：

绿豆汤放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

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