年糕的各种家常自制做法大全

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。而且年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。下面就是小编给大家带来的年糕的各种家常自制做法大全，希望大家喜欢!

蒸年糕一

材料

年糕三根，适量的红糖。

做法

1. 年糕放到笼屉内备用。

2. 锅内放入适量的水，开大火。

3. 水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。

4. 食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

辣炒年糕二

材料

年糕，蒜薹，辣椒酱，盐、糖、味精

做法

1.年糕就是超市买的，买回来切片，蒜薹切丁。

2.炒锅内放油，加热之后加入辣椒酱煸炒。

3.倒入年糕，继续煸炒

4.加一小碗水，炖一会。犒干水分

5.犒干水分之后，加入蒜薹，糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，出锅装盘即可。

脆皮炸年糕三

材料 ：面粉20克 年糕2块 鸡蛋1个

做法

1、年糕切片待用;

2、面粉放入碗中，打入鸡蛋;

3、加入适量水，调匀制成糊状;

4、将切好的年糕放入面糊中;

5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中;

6、炸至金黄色，即可捞出。

红糖年糕四

材料

糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯

做法

1.将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

2.将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

3.6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

4.将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

5.拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。吃一块，好满足哦

韩国炒年糕五

材料

主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

做法

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。