琼脂甜点食谱的做法大全

琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，帮助改善便秘。下面就是小编给大家带来的琼脂甜点食谱的做法大全，希望大家喜欢!

1.琼脂红豆羊羹

琼脂12g白糖50g清水适量麦芽糖80g红豆沙250g

做法

1.将琼脂用清水冲洗后，放入小锅中

2.加入刚刚没过琼脂的请水量，浸泡20分钟

3.称取250克红豆沙

4.称取80克麦芽糖

5.接着将泡发的琼脂加入糖后，开小火不时搅拌至完全溶化

6.加入红豆沙

7.接着放入麦芽糖

8.用木铲朝一个方向不停搅拌至均匀

9.继续加热，当用木铲蘸取少许糖液呈现粘连状态时关火

10.倒入保鲜盒中，待冷却后放入冷藏室

11.完全凝固后即可切块

2.椰汁蜜瓜果冻

主料：蜜瓜500g椰汁半杯白糖适量清水适量琼脂适量

做法

1.准备哈密瓜

2.将哈密瓜切片放入搅拌机打成果汁。

3.准备椰汁

4.小煮锅放入适量的琼脂，水烧开(将琼脂烧溶之后将椰汁倒入加适量的白糖)

5.然后将哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里。(第四步骤)

6.准备心型模具。

7.将混合的液体倒入模具待凉之后放入冰柜一小时取出。

8.将混合的液体倒入模具待凉之后放入冰柜一小时取出。

9.将“椰汁蜜瓜果冻”从冰柜取出倒出模具摆盘即可。

3.琼脂樱桃果冻

主料：樱桃100g水600g白砂糖150g琼脂10g

做法

1.樱桃洗净去蒂，掰开取出核 ，加水100g、白砂糖50g，大火煮开，小火再煮1分钟，做成糖渍樱桃。

2.离火晾凉。

3.取出部分樱桃沥干水分待用。

4.准备好琼脂待用。

5.琼脂用冷水泡10分钟左右。

6.捞出与500g水一起放入锅中小火加热至琼脂完全融化。

7.煮好的琼脂中加入樱桃果肉和白糖稍微搅拌。

8.准备干净的杯子或其他容器，将煮好的混合物倒入杯子中，冷至常温后移入冰箱冷藏1-2小时即可。

4.琼脂西瓜酪

主料：西瓜500g白砂糖50g清水100ml琼脂8g水果罐头适量

步骤

1.西瓜去皮切成小块。

2.放入纱布中挤出西瓜汁备用。

3.锅中加适量清水。

4.放入琼脂和白砂糖将琼脂熬化。

5.再倒入西瓜汁中拌匀。

6.倒入容器中放凉后，入冰箱冷藏一个小时。

7.吃的时候，放上两片黄桃，即可食用。

5.琼脂伏特加果冻

主料：伏特加30ml佳得乐120ml琼脂适量

步骤

1.琼脂要提前用凉水泡开，之后加入佳得乐小火熬化

2.准备好伏特加

3.琼脂熬化

4.倒入方便操作的家伙里面，用勺子一边画圈一边倒入伏特加

5.最后倒入模具中，放凉之后放入冰箱里面冷藏

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