金针菇中含锌量比较高,营养价值很高,用它来搭配剁椒一起整,制作简单,口感清爽。你想了解剁椒蒸金针菇的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

剁椒蒸金针菇所需食材

剁椒蒸金针菇的做法步骤

剁椒蒸金针菇的做法步骤1

1.金针菇一把

剁椒蒸金针菇的做法步骤2

2.切去尾部相连的部分

剁椒蒸金针菇的做法步骤3

3.过清水冲洗干净

剁椒蒸金针菇的做法步骤4

4.滤干水分后整齐的码入盘中备用

剁椒蒸金针菇的做法步骤5

5.将盘子置于蒸格上

剁椒蒸金针菇的做法步骤6

6.盖上锅盖,大火蒸5分钟

剁椒蒸金针菇的做法步骤7

7.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

剁椒蒸金针菇的做法步骤8

8.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可

小贴士

此菜咸鲜酸辣,是夏季开胃佐餐的不二良品。

正宗金针菇的做法

用料:

金针菇一把;剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

步骤:

首先,把一把金针菇切去尾部相连的部分,然后过清水冲洗干净。

然后,滤干水分的金针菇整齐地放入盘中。再将盘子置于蒸格上。盖上锅盖,大火蒸5分钟。

在蒸的过程中,我们可以来处理调汁,把剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

最后,蒸好后开盖,将盘中的水分倒掉,把刚刚调好的汁均匀地淋在金针菇表面就可以啦。

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