金针菇中含锌量比较高,营养价值很高,用它来搭配剁椒一起整,制作简单,口感清爽。你想了解剁椒蒸金针菇的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
剁椒蒸金针菇所需食材
剁椒蒸金针菇的做法步骤
1.金针菇一把
2.切去尾部相连的部分
3.过清水冲洗干净
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用
5.将盘子置于蒸格上
6.盖上锅盖,大火蒸5分钟
7.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁
8.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可
小贴士
此菜咸鲜酸辣,是夏季开胃佐餐的不二良品。
正宗金针菇的做法
用料:
金针菇一把;剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
步骤:
首先,把一把金针菇切去尾部相连的部分,然后过清水冲洗干净。
然后,滤干水分的金针菇整齐地放入盘中。再将盘子置于蒸格上。盖上锅盖,大火蒸5分钟。
在蒸的过程中,我们可以来处理调汁,把剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。
最后,蒸好后开盖,将盘中的水分倒掉,把刚刚调好的汁均匀地淋在金针菇表面就可以啦。
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