剁椒蒸金针菇的做法详细步骤

金针菇的清爽柔韧加上辣椒的热辣口感，两者完美的结合造就了剁椒蒸金针菇的美味。小编给大家分享了剁椒蒸金针菇的做法，快来试试吧。

剁椒蒸金针菇食材准备

剁椒蒸金针菇的制作过程

1.金针菇一把去头，清洗干净，然后沥干水份备用

2.把金针菇装盘，放二勺剁椒

3.锅中水烧开，滚水蒸3分钟，出锅

4.装盘起锅淋上蒸鱼豉油和麻油，开吃喽

小贴士

金针菇一定要滚水开蒸，蒸3分钟立即出锅

剁椒蒸金针菇的家常做法

原料：

金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克

做法：

1.金针菇一把;

2.切去尾部相连的部分;

3.过清水冲洗干净;

4.滤干水分后整齐的码入盘中备用;

5.将盘子置于蒸格上;

6.盖上锅盖，大火蒸5分钟;

7.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;

8.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。