奶油奶酪点心的家常做法大全

奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。下面就是小编给大家带来的奶油奶酪点心的家常做法大全，希望大家喜欢!

奶油奶酪夹心披萨一

材料

面团，青椒，红椒，虾，鸡肉块，黑胡椒，盐，橄榄油，芝士100克，黑胡椒酱，芝士粉，巴西里粉

做法

1.披萨皮： 把基本发酵完成的面团平均分成两份，擀成与模具大小相同的两片。

2.取其中一片先放入模具中，抹入软化后的奶酪(多少的量可以自己定，我涂地比较多，因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦!~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~)

3.压出如厚皮披萨一样的厚边(只要稍微将饼皮有内往外推压即可。)

4.进行最后发酵，只要发酵到原来饼皮大小的0.5倍大后用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。

5.烤箱预热下火温度240度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。

6.馅料的制作：将青椒、黄椒还有红椒切成1.5厘米左右的小块，用开水汆汤一下备用。

7.虾去壳待用。再将水烧热放入大约20克左右的鸡肉块，烫一下，关火闷熟。将鸡肉撕成条状后用黑胡椒、盐还有少量的橄榄。

8.芝士取100克的量刨丝(可以根据个人喜欢增减芝士的用量~)待用。

9.在面皮表面刷上一层橄榄油，(整个饼皮都要刷到哦，这样烤出来的披萨表皮才会脆脆滴~~)刷上少许的番茄酱后刷上一层黑胡椒酱(直接刷黑胡椒酱也是可以的)撒上一层芝士，在撒入少许的芝士粉，摆入已准备好的馅料，再盖上一层芝士后入烤箱中上层10分钟即可。

10.最后在烤好的披萨上撒上巴西里粉。

鲜奶油奶酪饼干二

材料

中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，盐半小匙，鲜奶油300ml，鸡蛋1个，车达奶酪(cheddarcheese)，碎3/4杯

做法

中粉，泡打粉，糖，盐过筛，加奶酪碎拌匀，加鲜奶油，打散的鸡蛋，轻拌成团，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。

把面团放撒薄粉面板上，轻揉匀，擀成半英厚的圆形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾面粉，放不抹油烤盘上。

把剩余边角料揉成团，再切片，共10个，表面刷牛奶，预热烤箱350F，烤13-18分钟，至浅金黄色，取出，放网架上，晾5分钟。

奶油奶酪磅蛋糕三

材料

面粉 3 杯(390克)、泡打粉 1 茶勺、小苏打 1/2 茶勺、盐 1/2 茶勺、黄油 室温软化 1又1/2 杯 (340克)、奶油奶酪 室温软化
8 盎司 (226克)、白糖(打成细粉)3 杯 (600克)、鸡蛋 室温 6个、香草香精 1 大勺、柠檬或橙皮屑 1个

做法

准备一个10寸(25cm)的中空烤模，抹油撒粉。烤箱预热350F/177C，烤架放在烤箱中间。

在一个容器内过筛面粉，泡打粉，小苏打和盐备用。

在搅拌机里放入室温软化的黄油和奶油奶酪，搅拌至光滑，分三次加入打成细粉的白糖，每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。继续用中速搅拌打发约3-5分钟。然后一个一个的加入鸡蛋，每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。然后加入香草香精和柠檬或橙皮屑，刚刚混合就可以了。

加入面粉混合物，搅拌刚刚混合就可以了。

面糊倒入准备好的烤模入烤箱烤1个小时到1个小时15分钟左右。烤好的蛋糕拿出来放在网架上冷却20分钟或更长一些时间，再将蛋糕从烤模里取出来放在网架上继续冷却。

这个蛋糕室温可以存放几天，冰箱冷藏可以存放一个星期，也可以冷冻起来。

奶油奶酪糖霜抹法棍四

材料

奶油奶酪50克

糖粉5-10克

动物性淡奶油50克

法棍半根

做法

1、奶油奶酪和糖粉放到大碗中，用打蛋器打发至顺滑。

2、一点点加入淡奶油，搅打至粘稠的糖霜状即可。

3、法棍切成约2厘米厚的片。

4、将切好的法棍放到烤箱中烤10-12分钟，烤至两面金黄，之后拿出来抹上奶酪糖霜就可以食用了。

奶油奶酪司康五

材料

低筋面粉200克，奶油奶酪120克，砂糖60克，黄油40克，马淇淋20克，牛奶30克，泡打粉3/2小匙，鸡蛋1个

做法

1.将软化的耐油奶酪加入过筛的面粉、泡打粉、糖，搓成屑状

2.再加入切小丁的黄油，搓成屑状

3.牛奶一点点加入，直至无干粉状，捏成团

4.将面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚的面饼

5.用模具造型，表面刷鸡蛋液

6.烤箱预热，180度，中层，15-20分钟

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