红糖发糕的各种糕点食谱做法

红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。下面就是小编给大家带来的红糖发糕的各种糕点食谱做法，希望大家喜欢!

红糖发糕做法一

红糖50g，水80g

泡打粉3g

低筋面粉100g

纸杯6个(底径4cm，高2cm)。

1.将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开

2.将红糖水倒入盆中和面粉混和。

3.用刮刀拌合成面糊，放入泡打粉拌匀。

4.将面糊舀入纸杯9分满

5.放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟。

小诀窍

1.蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。

2.在检视时，可以用牙签戳入发糕内部，如果没有粘连面糊表明已经熟透。

红糖发糕做法二

材料

面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克。

做法

1、准备材料。

2、将红糖和清水溶化。

3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好。

4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。

5、倒入面糊。

6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。

小诀窍

1、不用红糖可以用白糖。

2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的。

3、面糊倒入微波炉容器中的量不要过半。

4、面糊的多少决定在微波炉中转的时间。

5、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出。

红糖发糕三

用料

中筋面粉300克

红糖片80克

酵母4.5克

泡打粉(没有可以不要)1.5克

温水275克

1.先把面粉和泡打粉混合均匀。

2.红糖片和酵母分别用温水化开。

3.把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。

4.容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。(天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦!暖热暖热的即可～)

5.发酵好后摆上枸杞做装饰。

6.冷水上锅大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。

7.不烫手时即可脱模。

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