蒸山药简单又美味的做法

山药经常出现在很多家庭的餐桌上，它的烹饪方法也很多，也有很多丰富的营养价值。下面献上小编整理的蒸山药做法，相信一定会对大家有所帮助。

蒸山药食材清单

蒸山药的制作步骤

1.棍山药，枸杞

2.戴手套，处理山药，去皮，再切半厘米厚的段

3.用筷子在山药片上扎个洞，山药很脆，刀子出洞就会断开了

4.洞上放一个枸杞

5.再切去几个小角，做成5瓣桃花样

6.出来很多成品了，漂亮吧

7.上蒸锅里

8.撒上少许白糖，这样的山药桃花出来就是香甜松软的了

9.开火蒸10分钟，山药呈现半透明，就可以了

10.蒸的过程就准备一个装盘，煮大朵的木耳煮熟，准备剪刀，也要开水烫下，保证卫生

11.木耳剪出树干样的小条，做装饰

12.摆上蒸熟的山药花，就好了!

13.不仅仅是好看，营养美味都兼具的哦

小贴士

山药比较脆，粘液多，戴手套是必须的，先扎洞后再切去做花瓣，不然就会裂开了。

鱼头味剁椒蒸山药的做法

原料：山药500克，湖南剁椒适量、美极鲜少许。

制作：山药去皮、洗净、切片，摆入蒸盘。在山药中间淋上酱椒、剁椒及美极鲜;上蒸锅，旺火蒸5分钟即可。

如果想让剁椒蒸山药营养更丰富，味道更美好，不妨加点小排一起蒸——

原料：小排若干，山药2小段、剁椒适量。

调味料：盐、生抽、花生油、生粉各适量。

做法：小排用盐、生抽、花生油、生粉拌匀，稍腌制一会儿，使其入味。山药去皮后切小块。把切好块的山药加到排骨中拌匀，铺上剁椒。蒸锅加水煮开后，把铺好剁椒的排骨山药放入，大火蒸20分钟左右。熄火后再让它在锅里面闷一下。吃的时候拌匀即可。

烹调经验：新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。因为剁椒本身是咸的，烹制过程中，就不用再放盐了。