蒸山药的制作过程图解

山药是我们日常生活中，大家都很喜欢吃的一种食材，用来蒸着吃，最能保留其营养价值。下面献上小编整理的蒸山药做法，相信一定会对大家有所帮助。

蒸山药食材清单

蒸山药的制作步骤

1.材料：山药

2.在碟子中，倒入适量的生抽。

3.倒入适量的芝麻油。

4.调匀成蘸汁。

5.将山药清洗干净。

6.放在案板上切成段。

7.接着，将切好的山药放入蒸锅中。

8.然后，盖上盖，上锅蒸至15——20分钟。

9.最后，开盖、取出。

10.装入盘中，剥皮就可以美美地享用了。

小贴士

吃甜味或吃咸口根据自己的喜欢。

蒸山药的好吃做法

主料

排骨500g 山药350g

调料

油1勺 盐1勺

糖1勺 生抽1.5勺

耗油2勺 生粉1勺

大蒜20g 豆豉15g

姜10g 小红尖辣椒1个

做法步骤

1、排骨斩小块，洗净后，用清水浸泡30分钟，期间不时地更换清水

2、豆豉，大蒜切碎末，姜与小红尖椒切指甲片

3、排骨沥干水，放入姜蒜，盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀

4、加入生粉继续拌匀

5、豆豉与小红椒放入排骨中拌匀

6、山药切小块，加入少许盐与食用油拌匀

7、把腌制好的排骨摆放在山药上面

8、入蒸锅蒸至成熟

烹饪小窍门

1.排骨用清水浸泡，并不时地更换清水，有助于去除肉腥气，同时让肉质含有丰富的水份，吃起来鲜嫩

2.山药削皮后，可浸泡在清水中防止氧化变黑